Auf welchem kocht es sich besser?
Ich würde sagen das macht keinen Unterschied. Die Profies schwören auf Gas, aber an sonsten ist das egal.
Worin besteht der Unterschied?
Induktion funktioniert mit Magnetfeldern. Deshalb brauchst du auch spezielle Kochtöpfe. Sie müssen einen Sandwichboden haben. Aber die sind auch nicht teurer, als normale Töpfe!
Deine Herdplatte heizt nicht nach.. sie wird garniht heiß!! Da das mit Magneten funktioniert, erhitzt sie deinen Kochtopf.
Das ist in der Hinsicht ein sehr großer Vorteil, dass es theoretisch nichts ausmacht, wenn sie mal ausversehen anbleibt und vor allem nichts passieren kann, wenn kleine Kinder auf die Herdplatte greifen.
Welches ist stromsparender?
Definitif ist Induktion das Stromsparenste!!!
Im großen und Ganzen lässt sich sagen:
Ja, die Dinger machen Lärm.. aber weniger, als eine Dunstabzugshaube.. wenn man kocht, nimmt man das finde ich garnicht mehr wahr. Kochendes Wasser macht ja auch Geräusche..
Ich bin ein totaler Fan davon!!!
Wir haben bei unsrer neuen Küche ein eingebautes ein Ceranfeld mit Induktionstechnik.
Es sieht gut aus, die Herdplatte erhitzt nicht und es spart am meisten Strom.
Einziger Nachteil: Man braucht eben extra Töpfe mit "Sandwichboden", aber die sind wie gesagt auch nicht teuer und überall zu kaufen.